La cucina di Eccefood - Torta salata ai Broccoli
Oggi per la giornata mondiale della salute è importante ricordare quanto per essere in salute sia essenziale avere un'alimentazione sana e genuina.
La ricetta che vi proponiamo oggi è per tutti, grandi e piccini, un modo diverso di preparare il broccolo tanto odiato dai nostri bambini.
Lo sapevate che i broccoli sono una preziosa riserva di vitamine e sali minerali? Sicuramente una verdura sana e perfetta per l’alimentazione dei vostri piccoli e di tutta la famiglia.
Ma non prendiamoci in giro, è difficile che i nostri bimbi apprezzino questo ortaggio. Come possiamo fare per renderlo più appetitoso?
Noi abbiamo pensato ad una facile e buona torta salata, dove i broccoli sono i veri protagonisti.
Venite con noi nella nostra cucina e preparatela assieme a noi!
INGREDIENTI:
- 3 broccoli medi
- 1 pasta sfoglia rotonda
- 1 cipolla
- olio extra vergine di oliva qb
- sale qb
- pepe nero qb
- 3 uova
- 200 ml latte Valmolise
- 50 g Parmigiano Reggiano
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INIZIAMO!
Per prima cosa puliamo i broccoli.
Eliminiamo gambo e foglie e dividiamo ogni cimetta.
Laviamo le cimette e mettiamole a stufare in una padella dai bordi alti con olio e una cipolla tagliata a fettine.
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Saliamo e pepiamo e lasciamo andare con un po’ di acqua tiepida e coperto per circa 10 minuti.
Scopriamo e lasciamo andare fino a quando l’acqua sarà assorbita.
I nostri broccoli sono pronti.
In una ciotola prepariamo le uova sbattute con il latte e il parmigiano.
Foderiamo uno stampo da crostata con la pasta sfoglia, lasciando la sua carta antiaderente. Facciamo aderire bene la pasta sfoglia ai bordi della tortiera e bucherelliamo la base con una forchetta.
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Riempiamo con i broccoli e versiamo il composto di uova preparato in precedenza uniformemente.
Inforniamo a 180° in forno statico preriscaldato per circa 30 minuti.
La nostra torta sarà pronta per essere gustata tutti assieme, siamo sicuri che i vostri bambini la adoreranno!
Taggateci nelle vostre torte “broccolose” sui vostri social, non vediamo l’ora di vederle e gustarcele virtualmente con voi!
