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TESORI DEL MATESE
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Tesori del Matese nasce in una piccola regione dell’Italia, il Molise. Nel cuore di questa regione incontaminata il titolare dell’azienda e i suoi fratelli sono da anni appassionati alla raccolta e alla commercializzazione dei preziosi Tesori della terra: funghi e tartufi freschi che nascono ai piedi del MATESE, la catena montuosa che attraversa tutta la regione MOLISE, dove si trova il 40% della produzione nazionale di tartufo.
Non tutti sanno che...
Ogni stagione ha il suo tartufo, non tutti hanno lo stesso pregio e lo stesso prezzo, ma tutti godono della presenza di un alcol volatile dall’odore muschiato, che pare abbia anche “effetti afrodisiaci”.
I tartufi più pregiati si mangiano crudi, tagliati con il tagliatartufi al momento di servirli direttamente sulla vivanda pronta posta nel piatto.
Certificazione: IFS - Ente certificatore: SaiGlobal
Certificazione: Fssc22000- Ente certificatore: SaiGlobal
Crema ai funghi porcini 90g
Crema di asparagi e tartufo nero 90g
Crema di carciofi e tartufo nero 90g
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