Valmolise Particolari

La Pampanella è un piatto tipico molisano, ottenuta dalla carne di maiale che viene prima speziata, lasciata insaporire e poi cotta al forno, finché non diventa morbida e saporita. Servita come secondo piatto, si distingue per il suo sapore piccante al punto giusto, ma può diventare anche un'insostituibile base per primi piatti, o può arricchire un antipasto all'italiana. Per farvi sentire il profumo e assaporare il gusto della Pampanella appena sfornata, Casa Florio ha ideato una pratica confezione sottovuoto, in materiale adatto per cottura, che consente di avere un secondo di carne pronto in pochi minuti, riscaldandolo semplicemente nella sua confezione.

LINEA SPECIAL - FATTO A MANO Per questa tavoletta di cioccolato, il pregiato cacao National monorigine Ecuador, viene fatto riposare a contatto con la satra che rilascia gradualmente il suo profumo e le sue note aromatiche.

La FARINA DI PERCIASACCHI o FARRO LUNGO ha un caratteristico colore giallo perché ricca di carotenoidi. E' perfetta per la panificazione e permette di ottenere impasti facili da lavorare, con tempi di lievitazione medi.

I ceci sono un toccasana per la salute, consigliati da dietologi e nutrizionisti perché ricchi di proteine di origine vegetale, sali minerali e carboidrati, che fanno bene al cuore e aiutano a contrastare il colesterolo. Non contengono glutine.