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VALMOLISE
- Storia
- Valori
- Certificazioni
Il caseificio Valmolise dei fratelli Di Paola produce da più di sessant'anni formaggi di eccellenza nel rispetto della più antica tradizione casearia: una lunga storia artigianale e una produzione tecnologicamente all'avanguardia.
Il Caseificio Valomolise è in possesso della certificazione UNI EN ISO 9001 dal 2003, con la quale garantisce all'intera filiera produttiva standard di qualità ed efficienza elevati. Tutte le fasi della produzione sono costantemente monitorati e sotto controllo allo scopo di mantenere al massimo il livello igienico e qualitativo dei prodotti.
Fiorone 350g
ART00391
€ 4,70
Mozzarella di vaccino con testa, lattiginosa, compatta e di gusto leggermente dolce.
INGREDIENTI: latte vaccino, fermenti lattici, caglio, sale.
SHELF LIFE: 14GG
Latte fresco ad alta qualità 1L
ART00300
€ 2,26
Latte vaccino fresco pastorizzato. Alta qualità.
SHELF LIFE: 7GG
€ 2,26
Latte vaccino fresco parzialmente scremato.
SHELF LIFE: 7GG
Pecorino viminato 440g
ART00552
€ 8,30
Formaggio di pecora caratteristico per l'aspetto della crosta che richiama i canestri di vimini usati un tempo per la sua formatura.
Sapore tendente al piccante.
Ricotta 1,5Kg
ART00396
€ 11,70
Ricotta di latte vaccino termosaldata.
INGREDIENTI: latte vaccino.
SHELF LIFE: 10GG
Ricottina in vasch. 350g
ART00551
€ 3,40
Classica ricotta di mucca ricavata da affioramento di siero vaccino.
Forma piramidale venduta incartata ed in vaschetta a conchiglia richiudibile.
INGREDIENTI: siero di latte vaccino, latte vaccino, sale.
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