Gli Spinaci sono ortaggi dalla tipica foglia verde carnosa, tipicamente invernali e sono fra le verdure fresche più utilizzate nelle cucine italiane.
Famosi per il contenuto in ferro.
Sono ortaggi che godono di ottime proprietà e rappresentano una fonte eccellente di vitamine, sali minerali ed antiossidanti. Tra i sali minerali più abbondanti troviamo: potassio, calcio, sodio, magnesio, fosforo e ferro. La componente vitaminica è rappresentata dalle vitamine: A, B (B1, B2, B3, B5, B6), C, E, J, K e folati.
USI IN CUCINA Gli spinaci sono un alimento prezioso in cucina, possono essere consumati crudi in insalata, utilizzando gli spinaci ancora giovani, teneri e con le foglie lisce, oppure come ingrediente per gustose ricette. Vanno sempre cotti, a vapore, lessati, stufati, per poi preparare crocchette, flan, sformati o per farcire torte salate o paste fresche ripiene, come i famosi ravioli ricotta e spinaci.
Il tempo di cottura degli spinaci è davvero brevissimo.
La cottura più consigliata è quella a vapore o in padella che mantiene inalterate tutte le loro proprietà organolettiche.
STAGIONALITA': presenti tutto l'anno.
I nostri prodotti di IV GAMMA attraversano tutta la filiera dei controlli di qualità. Ci teniamo al consumatore e pretendiamo che il nostro prodotto sia sempre fresco e genuino, che non perda nessuna proprietà organolettica durante i vari passaggi della filiera alimentare e che rispetti tutte le norme che prevede il disciplinare.
Nel nostro piccolo cerchiamo di mantenere la territorialità dei nostri prodotti per far si che sulle vostre tavole arrivi un prodotto di qualità con un sapore unico.
VALORI NUTRIZIONALI per 100 g prodotto
Energia 31 Kcal
Grassi 0,7 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 2,9 g
di cui zuccheri 0,4 g
Proteine 3,4 g
Fibre 1,9 g
