La Red Delicious è la più “fashion” tra tutte le mele: la sua forma e il colore rosso scuro la rendono davvero la mela visivamente perfetta.
Hanno una polpa soda e succosa, piacevolissima da mordere.
Il loro gusto è dolce e relativamente poco acidulo.
Presenta la particolarità di avere la buccia caratterizzata da proprietà antitumorali grazie alla presenza deitriterpenoidi, sostanze in grado non solo di prevenire l'insorgere dei tumori ma anche di combattere le stesse celle tumorali.
Sono frutti facili da conservare e dalle eccellenti proprietà nutritive: ricche di fibre, vitamine B1 e B2, polifenoli e fruttosio, contengono inoltre importanti valori di Vitamina A e C e un bassissimo apporto di sodio.
USI IN CUCINA Le mele sono ottime consumate crude, come spuntino, in macedonia o nella preparazione dei frullati o succhi di frutta e di dolci. Particolarmente ricche di pectina, sono impiegate nella preparazione di conserve e marmellate. Cotte al forno, magari con l'aggiunta di cannella e chiodi di garofano, sono un delizioso dessert dalle proprietà lassative.
STAGIONALITA': da Ottobre a Giugno.
Nel nostro piccolo cerchiamo di mantenere la territorialità dei nostri prodotti per far si che sulle vostre tavole arrivi un prodotto di qualità con un sapore unico.
VALORI NUTRIZIONALI per 100 g prodotto
Energia 52 Kcal
Grassi 0,17 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 13,81 g
di cui zuccheri 10,39 g
Proteine 0,26 g
Fibre 2,4 g
