Sono ricche di proteine, fibre, ferro, magnesio e potassio.
Possono essere usate da sole, o in zuppe, minestroni o per la preparazione di burger vegetali.
E' consigliato il consumo regolare a chi sta seguendo una dieta ipocalorica, poiché riduce la fame ed aumenta il senso di sazietà.
PREPARAZIONE:
Una volta risciacquate vanno versate in una pentola a fondo spesso ricoperte di acqua e portate ad ebollizione. Dopo l'ebollizione, la cottura può procedere a fiamma molto bassa. E' possibile aggiungere sale e pepe a fine cottura.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO:
Valore energetico: 535 Kcal
Grassi: 1,06 g
Proteine totali: 25,8 g
Carboidrati: 60,08 g
Prodotto secco da conservare in luogo fresco e asciutto.
