I ceci sono un toccasana per la salute, consigliati da dietologi e nutrizionisti perché ricchi di proteine di origine vegetale, sali minerali e carboidrati, che fanno bene al cuore e aiutano a contrastare il colesterolo. Non contengono glutine.
Le lenticchie sono uno tra i legumi più antichi, tipiche della dieta mediterranea, nutrienti e altamente digeribili. Si tratta di un baccello piccolo ma energetico tanto da sostituire una fetta di carne.