È caratterizzato da una parte magra e da venature di grasso bianco e morbido che rendono la carne succulenta ed è aromatizzato con sale e pepe, poi lasciato stagionare naturalmente per mantenere inalterate tutte le sue peculiarità, dal gusto al profumo.
Può contenere antiossidanti (E301 Ascorbato di sodio) e conservanti (E250 Nitrato di sodio, E252 Nitrato di potassio)
CONSERVAZIONE Conservare sottovuoto
SHELF LIFE 90 giorni
IN CUCINA La carne del guanciale è una carne magra venata con grasso pregiato che rende il guanciale morbido e succulento. Potete gustare il guanciale stagionato da solo accompagnato da una fetta di pane caldo ed un buon bicchiere di vino. Ideale anche per creare gustosi panini e golosi primi piatti.
