CASA FLORIO

La Pampanella è un piatto tipico molisano, ottenuta dalla carne di maiale che viene prima speziata, lasciata insaporire e poi cotta al forno, finché non diventa morbida e saporita. Servita come secondo piatto, si distingue per il suo sapore piccante al punto giusto, ma può diventare anche un'insostituibile base per primi piatti, o può arricchire un antipasto all'italiana. Per farvi sentire il profumo e assaporare il gusto della Pampanella appena sfornata, Casa Florio ha ideato una pratica confezione sottovuoto, in materiale adatto per cottura, che consente di avere un secondo di carne pronto in pochi minuti, riscaldandolo semplicemente nella sua confezione.

Per ottenere questo gustoso salume la carne fresca è salata, arrotolata, appesa e lasciata stagionare per circa tre mesi. Solo allora possiamo gustare al meglio il suo sapore soprattutto se affettata e accompagnata con sott' oli, formaggio e una fetta di pane fresco.

Per ottenere questo gustoso salume la carne fresca è salata, cosparsa di peperoncino, quindi arrotolata, appesa e lasciata stagionare per circa tre mesi. Solo allora possiamo gustare al meglio il suo sapore soprattutto se affettata e accompagnata con sott' oli, formaggio e una fetta di pane fresco.

Questa salsiccia viene insaporita solo con semi di finocchio selvatico della nostra macchia mediterranea. Dal gusto molto delicato è ideale per accompagnare aperitivi o arricchire un semplice antipasto.

Ottenuta, come tutte le nostre salsicce, con carne magra tagliata a punta di coltello e insaporita solo con un pizzico di pepe. Questa salsiccia dal gusto deciso è consigliata sia fresca, previa cottura, che secca per antipasto, panino o in tagliere per aperitivi.

E’ una salsiccia dal profumo inconfondibile ottenuta da spezie sapientemente dosate: pepe, seme di finocchio selvatico, aglio e vino bianco falanghina del nostro territorio. E’ una salsiccia tutta da gustare che saprà sorprendervi.